全世界中国菜厨技大赛

透过大赛领会刀工　重回传统烹饪基点

透过大赛领会刀工　重回传统烹饪基点

中国菜的博大精深，常常是吸引许多厨师，进入中华料理一窥堂奥的主要原因。下面的新闻带您看到一位饭店主厨...

2011-09-03

寻传统老菜内涵动力　厨技大赛成推手

寻传统老菜内涵动力　厨技大赛成推手

传统中国菜不仅体现美味，更展现古人的智慧，来带您看到厨师罗麒祥，今年已经是第二次参加全世界中国菜厨技...

2011-09-03

与评委交流厨师重新认识传统与刀工

与评委交流厨师重新认识传统与刀工

一位厨师，除了拥有做菜的技术之外，了解每道菜背后的典故与内涵，也是必备的基本知识，今天要带您来看到的...

2011-09-01

大赛弘扬传统港餐饮界泰斗热荐

大赛弘扬传统港餐饮界泰斗热荐

第四届“全世界中国菜厨技大赛”将于9月22日起在纽约时代广场举行。香港最大酒楼集团——新光集团老板胡...

2011-09-01

回归传统鼎泰丰名厨为大赛感骄傲

回归传统鼎泰丰名厨为大赛感骄傲

新唐人第四届“全世界中国菜厨技大赛”北美赛区初赛和总决赛，将在9月下旬于纽约时代广场隆重举行。著名食...

2011-08-31

当中餐遭遇西餐厨技大赛领方向

当中餐遭遇西餐厨技大赛领方向

粤菜发源于物产丰富的广东地区。历史和地理环境使其既看重传承，又赋予创新，不断吸取外来饮食中的优点。得...

2011-08-25

厨技大赛入围选手　领悟做菜反璞归真

厨技大赛入围选手　领悟做菜反璞归真

第四届全世界中国菜厨技大赛，亚太区初赛已经上月底，圆满落幕，入围的选手将在今年9月，飞往美国纽约时代...

2011-08-25

赴美参赛粤菜名厨衷心感谢新唐人

赴美参赛粤菜名厨衷心感谢新唐人

第四届新唐人厨技大赛9月即将在纽约时代广场再展风采，引来越来越多海内外中国菜厨技大师共襄盛举。一位粤...

2011-08-23

厨技大赛艺术总监畅谈古长安创意

厨技大赛艺术总监畅谈古长安创意

还有七个星期，新唐人全世界中国菜厨技大赛又将在纽约时代广场开幕了。去年的厨技大赛，时代广场被打造成了...

2011-08-12

华人大厨倾力推荐新唐人厨技赛

华人大厨倾力推荐新唐人厨技赛

中国烹饪的本质特征称为：“以味为核心，以养为目的”，其中川菜，以麻、辣、鲜、香为特色，而淮扬菜讲求...

2011-08-04

亚太区初赛壮观名厨体会重责

第四届全世界中国菜厨技大赛，吸引不少台湾著名美食家、厨师们到场观赛，像是饭店主厨郭泰王，也特别到场...

2011-08-03

回归传统消费美食大赏商机无限

回归传统消费美食大赏商机无限

连续三天的国际美食大赏，总共吸引了万人潮，各家业者与民众透过新人电视台以弘扬正统饮食文化的宗旨，找回...

2011-08-02

厨技大赛交流助参与者识老菜精髓

厨技大赛交流助参与者识老菜精髓

第四届全世界中国菜厨技大赛，亚太区初赛，已经在昨天(31日)圆满落幕，按照大会惯例，在揭榜后，紧接着...

2011-08-02

厨技亚太区初赛座谈会近百位同好参与

厨技亚太区初赛座谈会近百位同好参与

第四届全世界中国菜厨技大赛，亚太区初赛7月31日圆满落幕，隔天(1日)，大会特别安排四位评委，与台湾...

2011-08-02

精湛厨技与用心感动观赛民众

精湛厨技与用心感动观赛民众

全世界中国菜厨技大赛亚太区初赛，不只让台湾民众惊艳，也让在场的老外频频称赞，他们深深感受到比赛厨师们...

2011-08-01

美食大赏亲子同乐收获满满

美食大赏亲子同乐收获满满

新唐人举办的国际美食大赏，不同于一般的食品展，现场还结合了中国菜厨技大赛，也提供许多互动活动，要大家...

2011-08-01

大赛引领正统厨师找回学习初衷

大赛引领正统厨师找回学习初衷

一连三天的紧凑厨技赛事，让不少厨师由衷的说，找回了传统菜的最初做法，也重新检视了自己过去的烹饪技术...

2011-07-31

新唐人厨技大赛亚太初赛公布结果录像

新唐人厨技大赛亚太初赛公布结果录像

第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛于7月29日早上登场，来自亚太地区的川菜、鲁菜、淮扬菜...

2011-07-31

组图:中国菜厨技大赛亚太初赛台北登场(一)

组图:中国菜厨技大赛亚太初赛台北登场(一)

第四届新唐人全世界中国菜厨技大赛亚太区初赛，7月29日起连续三天，在台湾台北展演二馆隆重登场，主办单...

2011-07-31

大赛周末人气旺早鸟族排队拿好康

大赛周末人气旺早鸟族排队拿好康

星期六周末，到台北世贸展演二馆参观中国菜厨技大赛的人潮，相较于昨天，明显增加，许多民众为了拿好康礼品...

2011-07-31

快讯：厨技大赛亚太揭榜 14位将参加纽约决赛

快讯：厨技大赛亚太揭榜 14位将参加纽约决赛

新唐人电视台举办第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太71位参加初赛的选手，经过三天比赛，7月31日下午...

2011-07-31

动员浩大给全球观众最佳中华飨宴

动员浩大给全球观众最佳中华飨宴

为推广正统中华饮食文化，新唐人举办全世界中国菜厨技大赛，已经一连举办四届，各方好手汇集一堂，同台竞技...

2011-07-31

大赛大赏相辉映人潮钱潮一起来

大赛大赏相辉映人潮钱潮一起来

星期天是全世界中国菜厨技大赛的最后一天，除了大赛来到压轴外，与大赛隔道相映的是美食大赏，在厨技大赛与...

2011-07-31

厨技大赛亚太区初赛　14位选手入围

厨技大赛亚太区初赛　14位选手入围

由本台所举办第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太赛区初赛，今年共有71位好手参加，经过三天精彩的竞技...

2011-07-31

组图:中国菜厨技大赛亚太初赛台北登场(二)

组图:中国菜厨技大赛亚太初赛台北登场(二)

第四届新唐人全世界中国菜厨技大赛亚太区初赛，7月29日起连续三天，在台湾台北展演二馆隆重登场，主办单...

2011-07-30

厨技大赛亚太区初赛登场政要祝贺

厨技大赛亚太区初赛登场政要祝贺

第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”亚太赛区初赛，已经在今天早上，隆重登场。现场有来自亚太地区的川菜...

2011-07-30

亚太初赛比赛盛况参赛厨师难忘

亚太初赛比赛盛况参赛厨师难忘

由本台所举办的第四届全世界中国菜厨技大赛，首度在台北隆重盛大登场，第一天的赛事，就吸引了中国各传统菜...

2011-07-30

美食作家力赞新唐人回归正统中华文化

美食作家力赞新唐人回归正统中华文化

新唐人电视台举办“全世界中国菜厨技大赛暨国际美食大赏”，将在台北世贸二馆盛大举行，届时美食作家林美慧...

2011-07-30

民众赞叹厨技大赛发扬传统中国菜

民众赞叹厨技大赛发扬传统中国菜

新唐人举办的第四届全世界中国菜厨技大赛初赛暨国际美食大赏，除了美食之外，参展的民众与厂商也都见识到各...

2011-07-30

再现中华正统文化资产　美食家赞大赛

再现中华正统文化资产　美食家赞大赛

今年全世界中国菜厨技大赛，亚太区初赛，不仅吸引许多厨师与民众前往观看，也让长期专注中华正统料理的美食...

2011-07-30

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