全世界中國菜廚技大賽

透過大賽領會刀工　重回傳統烹飪基點

透過大賽領會刀工　重回傳統烹飪基點

中國菜的博大精深，常常是吸引許多廚師，進入中華料理一窺堂奧的主要原因。下面的新聞帶您看到一位飯店主廚...

2011-09-03

尋傳統老菜內涵動力　廚技大賽成推手

尋傳統老菜內涵動力　廚技大賽成推手

傳統中國菜不僅體現美味，更展現古人的智慧，來帶您看到廚師羅麒祥，今年已經是第二次參加全世界中國菜廚技...

2011-09-03

與評委交流廚師重新認識傳統與刀工

與評委交流廚師重新認識傳統與刀工

一位廚師，除了擁有做菜的技術之外，了解每道菜背後的典故與內涵，也是必備的基本知識，今天要帶您來看到的...

2011-09-01

大賽弘揚傳統港餐飲界泰斗熱薦

大賽弘揚傳統港餐飲界泰斗熱薦

第四屆「全世界中國菜廚技大賽」將於9月22日起在紐約時代廣場舉行。香港最大酒樓集團——新光集團老闆胡...

2011-09-01

回歸傳統鼎泰豐名廚為大賽感驕傲

回歸傳統鼎泰豐名廚為大賽感驕傲

新唐人第四屆「全世界中國菜廚技大賽」北美賽區初賽和總決賽，將在9月下旬於紐約時代廣場隆重舉行。著名食...

2011-08-31

當中餐遭遇西餐廚技大賽領方向

當中餐遭遇西餐廚技大賽領方向

粵菜發源於物產豐富的廣東地區。歷史和地理環境使其既看重傳承，又賦予創新，不斷吸取外來飲食中的優點。得...

2011-08-25

廚技大賽入圍選手　領悟做菜反璞歸真

廚技大賽入圍選手　領悟做菜反璞歸真

第四屆全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽已經上月底，圓滿落幕，入圍的選手將在今年9月，飛往美國紐約時代...

2011-08-25

赴美參賽粵菜名廚衷心感謝新唐人

赴美參賽粵菜名廚衷心感謝新唐人

第四屆新唐人廚技大賽9月即將在紐約時代廣場再展風采，引來越來越多海內外中國菜廚技大師共襄盛舉。一位粵...

2011-08-23

廚技大賽藝術總監暢談古長安創意

廚技大賽藝術總監暢談古長安創意

還有七個星期，新唐人全世界中國菜廚技大賽又將在紐約時代廣場開幕了。去年的廚技大賽，時代廣場被打造成了...

2011-08-12

華人大廚傾力推薦新唐人廚技賽

華人大廚傾力推薦新唐人廚技賽

中國烹飪的本質特徵稱為：「以味為核心，以養為目的」，其中川菜，以麻、辣、鮮、香為特色，而淮揚菜講求...

2011-08-04

亞太區初賽壯觀名廚體會重責

第四屆全世界中國菜廚技大賽，吸引不少台灣著名美食家、廚師們到場觀賽，像是飯店主廚郭泰王，也特別到場...

2011-08-03

回歸傳統消費美食大賞商機無限

回歸傳統消費美食大賞商機無限

連續三天的國際美食大賞，總共吸引了萬人潮，各家業者與民眾透過新人電視臺以弘揚正統飲食文化的宗旨，找回...

2011-08-02

廚技大賽交流助參與者識老菜精髓

廚技大賽交流助參與者識老菜精髓

第四屆全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽，已經在昨天(31日)圓滿落幕，按照大會慣例，在揭榜後，緊接著...

2011-08-02

廚技亞太區初賽座談會近百位同好參與

廚技亞太區初賽座談會近百位同好參與

第四屆全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽7月31日圓滿落幕，隔天(1日)，大會特別安排四位評委，與台灣...

2011-08-02

精湛廚技與用心感動觀賽民眾

精湛廚技與用心感動觀賽民眾

全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，不只讓台灣民眾驚豔，也讓在場的老外頻頻稱讚，他們深深感受到比賽廚師們...

2011-08-01

美食大賞親子同樂收穫滿滿

美食大賞親子同樂收穫滿滿

新唐人舉辦的國際美食大賞，不同於一般的食品展，現場還結合了中國菜廚技大賽，也提供許多互動活動，要大家...

2011-08-01

大賽引領正統廚師找回學習初衷

大賽引領正統廚師找回學習初衷

一連三天的緊湊廚技賽事，讓不少廚師由衷的說，找回了傳統菜的最初做法，也重新檢視了自己過去的烹飪技術...

2011-07-31

新唐人廚技大賽亞太初賽公佈結果錄像

新唐人廚技大賽亞太初賽公佈結果錄像

第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽於7月29日早上登場，來自亞太地區的川菜、魯菜、淮揚菜...

2011-07-31

組圖:中國菜廚技大賽亞太初賽台北登場(一)

組圖:中國菜廚技大賽亞太初賽台北登場(一)

第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，7月29日起連續三天，在台灣台北展演二館隆重登場，主辦單...

2011-07-31

大賽週末人氣旺早鳥族排隊拿好康

大賽週末人氣旺早鳥族排隊拿好康

星期六週末，到臺北世貿展演二館參觀中國菜廚技大賽的人潮，相較於昨天，明顯增加，許多民眾為了拿好康禮品...

2011-07-31

快訊：廚技大賽亞太揭榜 14位將參加紐約決賽

快訊：廚技大賽亞太揭榜 14位將參加紐約決賽

新唐人電視台舉辦第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太71位參加初賽的選手，經過三天比賽，7月31日下午...

2011-07-31

動員浩大給全球觀眾最佳中華饗宴

動員浩大給全球觀眾最佳中華饗宴

為推廣正統中華飲食文化，新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽，已經一連舉辦四屆，各方好手彙集一堂，同臺競技...

2011-07-31

大賽大賞相輝映人潮錢潮一起來

大賽大賞相輝映人潮錢潮一起來

星期天是全世界中國菜廚技大賽的最後一天，除了大賽來到壓軸外，與大賽隔道相映的是美食大賞，在廚技大賽與...

2011-07-31

廚技大賽亞太區初賽　14位選手入圍

廚技大賽亞太區初賽　14位選手入圍

由本臺所舉辦第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太賽區初賽，今年共有71位好手參加，經過三天精彩的競技...

2011-07-31

組圖:中國菜廚技大賽亞太初賽台北登場(二)

組圖:中國菜廚技大賽亞太初賽台北登場(二)

第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，7月29日起連續三天，在台灣台北展演二館隆重登場，主辦單...

2011-07-30

廚技大賽亞太區初賽登場政要祝賀

廚技大賽亞太區初賽登場政要祝賀

第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」亞太賽區初賽，已經在今天早上，隆重登場。現場有來自亞太地區的川菜...

2011-07-30

亞太初賽比賽盛況參賽廚師難忘

亞太初賽比賽盛況參賽廚師難忘

由本臺所舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽，首度在臺北隆重盛大登場，第一天的賽事，就吸引了中國各傳統菜...

2011-07-30

美食作家力讚新唐人回歸正統中華文化

美食作家力讚新唐人回歸正統中華文化

新唐人電視臺舉辦「全世界中國菜廚技大賽暨國際美食大賞」，將在臺北世貿二館盛大舉行，屆時美食作家林美慧...

2011-07-30

民眾讚嘆廚技大賽發揚傳統中國菜

民眾讚嘆廚技大賽發揚傳統中國菜

新唐人舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽初賽暨國際美食大賞，除了美食之外，參展的民眾與廠商也都見識到各...

2011-07-30

再現中華正統文化資產　美食家讚大賽

再現中華正統文化資產　美食家讚大賽

今年全世界中國菜廚技大賽，亞太區初賽，不僅吸引許多廚師與民眾前往觀看，也讓長期專注中華正統料理的美食...

2011-07-30

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