【新唐人北京时间2024年11月10日讯】休斯顿独立学区推出食品与农业文化项目，通过农场实践，教育学生认识食物从农场到餐桌的过程，开发学生的职业兴趣。
MyKawa农场位于Hobby机场附近，MyKawa这个名字取自于上个世纪初在当地种植大米的日本人，这片地如今是休斯顿独立学区的一个教育性农场，展示和传授学生们种植蔬菜的过程，由学区的食品与农业文化中心负责。
Mykawa农场占地6.5英亩，从2020年开始，休斯顿独立学区在这里设立实验性教学环境，通过农场的种植，在学生，家长和大休斯顿社区建立基于食品的合作关系。农场规划为几个主题的区域，小学生可以参观，高年级的学生可以参与劳动，共同来了解蔬菜的种植，授粉，收获，问题诊断，以及堆肥，节约用水，保持农场的永续耕种。
这个实验项目的资金来自学区的午餐盈利，以及政府和社会机构资助，基金会和民间的捐款。获得来自美国农业部，德州农工大学，美国农业局联合会、休斯顿牛仔节，童子军等单位的支持。
现场参观的人们可以品尝农场种植的蔬菜和酱汁，而且喜爱动手的人，可以自己做蔬菜卷。用农场种植的柿子椒、黄瓜，胡萝卜、包菜，铺到一大张的菜叶子上，然后卷起来，两边向里一折，就卷成一个，然后切成两段，就完成了，淋上蔬菜酱汁，味道清爽，能够品尝到当季的新鲜蔬菜，当然也要给农场的老师和学生比个赞。
新唐人电视台记者易永琦、心萍休斯顿报导
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