【新唐人北京時間2024年11月10日訊】休斯頓獨立學區推出食品與農業文化項目，通過農場實踐，教育學生認識食物從農場到餐桌的過程，開發學生的職業興趣。
MyKawa農場位於Hobby機場附近，MyKawa這個名字取自於上個世紀初在當地種植大米的日本人，這片地如今是休斯頓獨立學區的一個教育性農場，展示和傳授學生們種植蔬菜的過程，由學區的食品與農業文化中心負責。
Mykawa農場占地6.5英畝，從2020年開始，休斯頓獨立學區在這裡設立實驗性教學環境，通過農場的種植，在學生，家長和大休斯頓社區建立基於食品的合作關係。農場規劃為幾個主題的區域，小學生可以參觀，高年級的學生可以參與勞動，共同來了解蔬菜的種植，授粉，收穫，問題診斷，以及堆肥，節約用水，保持農場的永續耕種。
這個實驗項目的資金來自學區的午餐盈利，以及政府和社會機構資助，基金會和民間的捐款。獲得來自美國農業部，德州農工大學，美國農業局聯合會、休斯頓牛仔節，童子軍等單位的支持。
現場參觀的人們可以品嚐農場種植的蔬菜和醬汁，而且喜愛動手的人，可以自己做蔬菜卷。用農場種植的柿子椒、黃瓜，胡蘿蔔、包菜，鋪到一大張的菜葉子上，然後捲起來，兩邊向裡一折，就捲成一個，然後切成兩段，就完成了，淋上蔬菜醬汁，味道清爽，能夠品嚐到當季的新鮮蔬菜，當然也要給農場的老師和學生比個讚。
新唐人電視台記者易永琦、心萍休斯頓報導
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