【新唐人北京时间2022年10月24日讯】快准备多几碗白饭吧！ 2022亚太十大青年菁英名厨白全盛。主厨分享的栗香烧子鸡/一品干锅烧肉以及著作：“港点小王子郑元勋的伴手礼点心”
郑元勋老师分享的富贵虾球，又香又下饭！栗子又名板栗，或称为人参果，要先用小火煮10分钟。黑麻油热锅要用小火。黑芝麻若加上姜与酒佐配，就会转为热性，极适合冬令进补，但肠胃不佳或孕妇则不宜多食。不论是栗香烧子鸡或一品干锅烧肉，记得都先加糖，然后再佐上番茄酱就是美味秘诀。酸酸甜甜色泽金黄外酥内嫩的富贵虾球，一口咬下鲜美弹牙！
著作：“港点小王子郑元勋的伴手礼点心”的郑元勋老师表示，使用泡打粉可以排掉粉浆的油，而且可以产生气孔，让虾球更酥脆。蒜头末是用少许冷油炒香的。
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