西葫芦烤船 健康丰盛超新鲜

【新唐人北京时间2022年07月11日讯】当春天种植的种子，在夏季变成新鲜的农产品时，您可能会发现收获的水果和蔬菜之多，让您知道的烹饪方法显得捉襟见肘了。

西葫芦该怎么吃呢？西葫芦丝？做汤？然后呢？今天向您推荐的是“西葫芦烤船”。

你把花园里采摘的新鲜西葫芦，切成两半，然后取出瓤，然后把瓤与馅料（蘑菇、糙米和马力拉酱）混合，再重新填回西葫芦，上面放上奶酪，放入烤箱烘烤。很快就完成新鲜的夏日大餐。

这个食谱是以 100% 的植物为基础的，通过切碎的蘑菇、马力拉酱和纯素奶酪来调味。你也可以用马苏里拉奶酪，或者用 1 杯调味的碎牛肉来替换蘑菇。

这个适合孩子的食谱健康又丰盛，由于使用了超级新鲜的蔬菜，味道会更好。

西葫芦烤船

原料：

1/3杯短粒糙米

2个中等大小的西葫芦，纵向切半

1汤匙植物油

1杯蘑菇丁

3/4杯商店购买的马力拉酱

盐和黑胡椒

1/2杯纯素马苏里拉奶酪丝

做法：

第1步：按照包装说明煮1/3杯糙米，然后用叉子搅拌打散，放在一边。

第2步：预热烤箱至400F。在一个8杯（2 升）长方形砂锅盘上铺上烘焙纸。

第3步：挖出每半个西葫芦的瓤，把挖空的西葫芦船放在准备好的砂锅里，放在一边，切碎瓜瓤。

第4步：在大煎锅中用中火加热1汤匙植物油。加入1杯蘑菇丁和西葫芦果肉；烹饪4分钟左右，经常搅拌，直到变软。

第5步：加入糙米、3/4杯马力拉酱和少许盐和胡椒粉；搅拌结合（搅拌）。煮5分钟左右，不停搅拌，直到热透。

第6步：将馅料均匀地舀入西葫芦中。撒上 1/2 杯纯素马苏里拉奶酪和胡椒粉。

第7步：在预热好的烤箱里烤20分钟，直到西葫芦变软，奶酪融化。从烤箱中取出，在食用前稍微冷却。

原文：Zucchini Boats发表在英文大纪元网站。

（责任编辑：张洁）