【新唐人北京时间2021年04月17日讯】台湾嘉义大学，携手大同技术学院，有百年历史的老诊所巷弄里，举办“食与诗的交会”活动，提前庆祝母亲节，同时体验端午节的传统习俗。
以甜椒做出端午“龙舟”意象，以鸡蛋搭配玫瑰花卷做出小巧可爱的“立蛋花篮”，以及日式和菓子做的“水晶粽”，上面还插上一朵康乃馨，精巧的茶点，相当吸睛！
新住民盛蓓：“所以我们用温室的鸡蛋，做成鸡蛋布丁。然后上面做用苹果卷的玫瑰，是玫瑰花篮。最后一个是水晶粽，我们是用日式和果子的形象，做成一个鲸鱼戏水。”
新住民郑瑞秋：“我认识粽子，我有吃过，真的很好吃。”
新住民杜偌蕾：“可以认识很多台湾人，然后可以了解一点点台湾的文化。”
依据内政部统计资料，目前新住民人数口约65万人，占台湾人口3%以上。主办单位邀请12位来自中南美洲和亚洲的新住民妈妈们，共同品茗、体验传统端午节意涵的龙舟和立蛋等茶点，还致赠每人一束康乃馨。
立委王美惠：“祝福她们端午节快乐，母亲节更快乐；很高兴可以让新住民了解我们台湾的文化。”
五月五日端午节又称“诗人节”，为了纪念爱国诗人屈原，现场还有吟诗表演，让现场的贵宾和新住民妈妈，一起共享一场视觉、听觉与味觉的飨宴。
新唐人亚太电视张金洲、方雅娴台湾嘉义采访报导
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