【新唐人北京時間2021年04月17日訊】台灣嘉義大學，攜手大同技術學院，有百年歷史的老診所巷弄裡，舉辦「食與詩的交會」活動，提前慶祝母親節，同時體驗端午節的傳統習俗。
以甜椒做出端午「龍舟」意象，以雞蛋搭配玫瑰花卷做出小巧可愛的「立蛋花籃」，以及日式和菓子做的「水晶粽」，上面還插上一朵康乃馨，精巧的茶點，相當吸睛！
新住民盛蓓：「所以我們用溫室的雞蛋，做成雞蛋布丁。然後上面做用蘋果卷的玫瑰，是玫瑰花籃。最後一個是水晶粽，我們是用日式和果子的形象，做成一個鯨魚戲水。」
新住民鄭瑞秋：「我認識粽子，我有吃過，真的很好吃。」
新住民杜偌蕾：「可以認識很多台灣人，然後可以了解一點點台灣的文化。」
依據內政部統計資料，目前新住民人數口約65萬人，占台灣人口3%以上。主辦單位邀請12位來自中南美洲和亞洲的新住民媽媽們，共同品茗、體驗傳統端午節意涵的龍舟和立蛋等茶點，還致贈每人一束康乃馨。
立委王美惠：「祝福她們端午節快樂，母親節更快樂；很高興可以讓新住民了解我們台灣的文化。」
五月五日端午節又稱「詩人節」，為了紀念愛國詩人屈原，現場還有吟詩表演，讓現場的貴賓和新住民媽媽，一起共享一場視覺、聽覺與味覺的饗宴。
新唐人亞太電視張金洲、方雅嫻台灣嘉義採訪報導
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