【新唐人北京时间2020年09月30日讯】研究显示，姜黄有很好的缓解关节酸痛的功效，比一般的止痛药效果好。而且还有抗炎及抗氧化的特性。
几乎人人都曾有过忍受痛觉的不快体验。到了药店，拿起那些非处方（OTC）止痛药，说明书的内容无一不是疗效如何优良。事实如何呢？止痛效果经常不如说的那样好。
但是，这些止痛药都有共同的特点：味道苦涩、让胃部不适、对心肾有副作用。
那麽，可以尝试日常烹饪所用的一种调味料——姜黄，也许收到良好的止痛作用。
姜黄呈金黄色，味道主要是苦辣，稍带土味。
澳洲塔斯马尼亚大学（University of Tasmania）的科学家在一项小规模针对姜黄的研究中指出，这种调味料有很好的缓解关节酸痛的功效，比一般的止痛药效果好。
该研究发表于近期的《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）。这是一项随机、双盲、安慰剂对照的试验研究。其结果显示，姜黄的止痛作用可以维持3个月（12周）。
研究也指出，姜黄用量如果太大，也能刺激胃。但是，一般用量没有问题，安全可靠。
日常生活中，姜黄是咖喱的主要成分，因此咖喱鸡、咖喱饭等不仅是色香味俱佳的美食，也有缓解骨关节疼痛的作用。
喝上用姜黄制成的金黄牛奶（golden milk）也能起到享受美食同时防治疼痛的作用。
当然，姜黄的功效不只止痛，还有抗炎症及抗氧化的特性。
中医上讲，“通则不痛，不通则痛”。这是指如果人体内气血运行不通畅，就会感觉疼痛。而姜黄能起行气破血、活血化瘀的作用，所以姜黄有西医所讲的止痛疗效。
简而言之，您在做菜时加入这种物美价廉的调味料，可让您在享受美味时，用它治疗一下关节疼痛。
注解：双盲（double blind）是一种更加严格的试验方法，通常适用于以人为研究对象的试验（human subjects），旨在消除可能出现试验者和参与者意识当中的主观偏差（subjective bias）和个人偏好（personal preferences）。在大多数情况下，双盲试验要求达到非常高的科学严格程度。
（转自大纪元/责任编辑：张信燕）
