【新唐人北京時間2020年09月30日訊】研究顯示，薑黃有很好的緩解關節酸痛的功效，比一般的止痛藥效果好。而且還有抗炎及抗氧化的特性。
幾乎人人都曾有過忍受痛覺的不快體驗。到了藥店，拿起那些非處方（OTC）止痛藥，説明書的內容無一不是療效如何優良。事實如何呢？止痛效果經常不如說的那樣好。
但是，這些止痛藥都有共同的特點：味道苦澀、讓胃部不適、對心腎有副作用。
那麽，可以嘗試日常烹飪所用的一種調味料——薑黃，也許收到良好的止痛作用。
薑黃呈金黃色，味道主要是苦辣，稍帶土味。
澳洲塔斯馬尼亞大學（University of Tasmania）的科學家在一項小規模針對薑黃的研究中指出，這種調味料有很好的緩解關節酸痛的功效，比一般的止痛藥效果好。
該研究發表於近期的《內科學年鑒》（Annals of Internal Medicine）。這是一項隨機、雙盲、安慰劑對照的試驗研究。其結果顯示，薑黃的止痛作用可以維持3個月（12週）。
研究也指出，薑黃用量如果太大，也能刺激胃。但是，一般用量沒有問題，安全可靠。
日常生活中，薑黃是咖哩的主要成分，因此咖哩鷄、咖哩飯等不僅是色香味俱佳的美食，也有緩解骨關節疼痛的作用。
喝上用薑黃製成的金黃牛奶（golden milk）也能起到享受美食同時防治疼痛的作用。
當然，薑黃的功效不只止痛，還有抗炎症及抗氧化的特性。
中醫上講，「通則不痛，不通則痛」。這是指如果人體內氣血運行不通暢，就會感覺疼痛。而薑黃能起行氣破血、活血化瘀的作用，所以薑黃有西醫所講的止痛療效。
簡而言之，您在做菜時加入這種物美價廉的調味料，可讓您在享受美味時，用它治療一下關節疼痛。
註解：雙盲（double blind）是一種更加嚴格的試驗方法，通常適用於以人為研究對象的試驗（human subjects），旨在消除可能出現試驗者和參與者意識當中的主觀偏差（subjective bias）和個人偏好（personal preferences）。在大多數情況下，雙盲試驗要求達到非常高的科學嚴格程度。
（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
