我们罗马尼亚人很有福气，我们有大量的水果而且喜欢用水果来做烘烤蛋糕。
因为这种蛋糕非常容易制作，你可以用杏子，樱桃，桃子，蓝莓或梨一起制作成多种款式和颜色。
6人份所需材料：
3个鸡蛋，分开
3/4杯（5盎司）糖
1/4杯橄榄油或菜籽油，另加涂油
1/4杯（2盎司）原味酸奶
1茶匙香草精
适量盐
1 1/4杯（5盎司）多用途面粉
1茶匙烘焙粉
4–5个新鲜的杏子，切成两半
适量果糖
作法：
将烤箱预热至350华氏度。
然后在一个9 x 11英寸的烤盘上涂油。
接着在一个碗中搅拌蛋清直至形成软峰并放在一边。
在另一个碗中，加糖打蛋黄，然后加入油，酸奶，香草精和一小撮盐，充分搅拌，变成乳化状。
加入面粉和发酵粉。在蛋清中轻轻搅动。
将面糊倒入锅中，然后将切半的杏子放在上面，切面朝上。
烘烤30分钟或直到蛋糕变硬。放冷却后用糖粉撒粉，切成长方形。
（责任编辑：张莉）
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