我們羅馬尼亞人很有福氣，我們有大量的水果而且喜歡用水果來做烘烤蛋糕。
因為這種蛋糕非常容易製作，你可以用杏子，櫻桃，桃子，藍莓或梨一起製作成多種款式和顏色。
6人份所需材料：
3個雞蛋，分開
3/4杯（5盎司）糖
1/4杯橄欖油或菜籽油，另加塗油
1/4杯（2盎司）原味酸奶
1茶匙香草精
適量鹽
1 1/4杯（5盎司）多用途麵粉
1茶匙烘焙粉
4–5個新鮮的杏子，切成兩半
適量果糖
作法：
將烤箱預熱至350華氏度。
然後在一個9 x 11英寸的烤盤上塗油。
接著在一個碗中攪拌蛋清直至形成軟峰並放在一邊。
在另一個碗中，加糖打蛋黃，然後加入油，酸奶，香草精和一小撮鹽，充分攪拌，變成乳化狀。
加入麵粉和發酵粉。在蛋清中輕輕攪動。
將麵糊倒入鍋中，然後將切半的杏子放在上面，切面朝上。
烘烤30分鐘或直到蛋糕變硬。放冷卻後用糖粉撒粉，切成長方形。
（責任編輯：張莉）
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