【新唐人北京时间2018年09月26日讯】泰式柠檬鸡，肉很嫩皮也酥脆，不会太辣，平时怕吃辣的人也敢吃。
食材：
去骨鸡腿 2只
盐、白胡椒 适量
花椒粉 适量
高丽菜(切丝) 50克
高筋面粉 40克
酱汁：
白醋 30c.c.
糖 30克
鱼露 5c.c.
辣椒A(切碎) 5克
蒜仁A(切碎) 10克
柠檬汁 20c.c.
香菜(切碎) 5克
蒜仁B(切碎) 10克
辣椒B(切碎) 10克
步骤：
1.白醋、糖、鱼露、辣椒(A)、蒜仁(A)放入锅中煮滚，之后放凉，再加入柠檬汁、香菜、辣椒(B)、蒜仁(B)成为柠檬酱
2.鸡腿肉的面画刀，调味，洒上花椒粉，外面沾上高筋面粉，放入平底锅内煎上色至熟化
3.高丽菜铺底，将鸡腿切开放上，淋上酱汁，再用香菜、辣椒、柠檬装饰即完成
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（责任编辑：张信燕）
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