【新唐人北京时间2018年09月07日讯】螃蟹的精华通通在粥里，螃蟹粥的每一口都吃到鲜美！一起学习快速煮粥的秘诀。
4人份食材：
高汤 1500毫升
油 5克
冷冻过的白米 100克
花蟹 1只
姜片 5片
盐 3克
白胡椒粉 2克
葱 2根
香油 适量
1 将高汤、油倒入锅中煮滚，放入冷冻过的白米，煮至水滚冒泡。
2 盖上锅盖，小火闷煮15分钟。
3 打开锅盖后，小火炖煮20分钟，并以同方向搅拌防止焦底。
4 放入蟹黄、以及处理好的花蟹、姜片，盖上锅盖。
5 打开锅盖，倒入盐、白胡椒粉、葱花、香油拌匀即完成啰
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（责任编辑：张信燕）
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