【新唐人北京時間2018年09月07日訊】螃蟹的精華通通在粥裡,螃蟹粥的每一口都吃到鮮美!一起學習快速煮粥的秘訣。
4人份食材:
高湯 1500毫升
油 5克
冷凍過的白米 100克
花蟹 1隻
薑片 5片
鹽 3克
白胡椒粉 2克
蔥 2根
香油 適量
1 將高湯、油倒入鍋中煮滾,放入冷凍過的白米,煮至水滾冒泡。
2 蓋上鍋蓋,小火悶煮15分鐘。
3 打開鍋蓋後,小火燉煮20分鐘,並以同方向攪拌防止焦底。
4 放入蟹黃、以及處理好的花蟹、薑片,蓋上鍋蓋。
5 打開鍋蓋,倒入鹽、白胡椒粉、蔥花、香油拌勻即完成囉
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(責任編輯:張信燕)
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