【新唐人2018年08月21日讯】湾区的气候十分温和，常年都可以种植蔬果。周六（8月19日）下午，国立台湾师范大学、北加州校友会园艺社举行了年度专家讲座，邀请到台湾知名料理达人萧宏图，带来了结合园艺与美食的演讲。
有35年厨师从业经验、专门研发日式料理的萧宏图表示，加州日照充足，很多庭院蔬果富含维他命，可以直接入菜，让人吃得健康。
台湾知名料理达人萧宏图：“夏天这几个季节，番茄还有葡萄（正当季），番茄有茄红素，葡萄有白藜芦醇，所以这两种都是抗癌、抗氧化最好的食材。”
专家向观众传授了红酒酿蕃茄的作法。微酸的蕃茄加上浸泡过的酒香，口感富有层次，是夏季绝佳的开胃甜点。这道寿司球则利用剩余的食材，不但外型漂亮，也避免了食物浪费。
台湾知名料理达人萧宏图：“日本料理最主要是食材要真、味道要切实，再来它的营养要实在。”
这是国立台湾师范大学北加州校友会园艺社团每年一次的专家讲座。当天，校友们带着自家种植的植物前来交换。现场的抽奖活动，让很多人满意而归。
北加州师范大学校友会园艺社会员陈惠芳：“我们每一年都一个像今天这样子的专题演讲，然后还有交换活动，还有在春天的时候，我们有交换树芽，然后大家带回去接枝。还有怎样扦插，这种特殊技术我们请人家来示范给我们看看。”
北加州师范大学校友会的园艺社团成立于2013年，定期组织植物交换、赏花和健行等活动。最初由对园艺感兴趣的校友发起，后来不断壮大，已成为师大校友会最活跃的社团之一。
新唐人记者林骁然硅谷圣荷西采访报导
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