【新唐人北京时间2018年07月20日讯】英国最新一项研究显示，吃点心也可能让人无法通过酒精呼气测试，导致“酒驾”。其中最危险的点心是意大利起司蛋糕“提拉米苏”，吃下两份再开车上路，一不小心就会变成酒驾挨罚。
甜点吃多了可能会胖，还会带来意想不到的效果。英媒报导称，有几道受欢迎的甜点，因原料含有酒精，可能会害人无法通过酒测标准，而这些“危险”甜点，包括颇受欢迎的提拉米苏（Tiramisu）。
提拉米苏音译自意大利文，原意为“带我走”（pick-me-up），传统作法由手指饼干加上蛋黄、马兹卡邦起司（Mascarpone）、玛萨拉酒（Marsala）和可可等食材制成，后来也会把玛萨拉酒换成白兰地（Brandy）或兰姆酒（Rum）。由于传统提拉米苏含有酒精，只要多吃几块，体内酒精浓度就可能超标。
其他可能“危险”的甜点包括添加樱桃白兰地的樱桃奶油松糕（cherry trifles），以及英国人圣诞节会吃的圣诞布丁。因为圣诞布丁也会添加白兰地、雪莉酒或是兰姆酒、威士忌，不过这两样点心含酒量尚可，要吃5份以上才会酒精超标。
另外，不只是甜点，有很多调味料也让人不知不觉“喝酒”，例如市售辣椒酱、胡椒酱、用马萨拉酒调味的马萨拉鸡肉，不过通常要吃掉4份才会超标。还有海尼根绿茶、柳橙汁等饮料也可能让人“喝酒”，不过像柳橙汁等饮料一般要喝超过950cc才会超标。
这项研究是以英国的酒驾标准来衡量，吐气酒精浓度不得超过每100毫升35微克。苏格兰2014年出台更严厉的规定，每100毫升不得超过22微克，只要喝一大杯啤酒或一小杯烈酒，就可能酒精超标。
因此，专家提醒人们在开车前，应仔细考虑下自己吃过的食物。并非只有饮酒后开车会被定罪，不少食物中含有酒精，同样可能使人被认定为酒驾。
（记者李红报导/责任编辑：程以仁）
