【新唐人北京時間2018年07月20日訊】英國最新一項研究顯示，吃點心也可能讓人無法通過酒精呼氣測試，導致「酒駕」。其中最危險的點心是意大利起司蛋糕「提拉米蘇」，吃下兩份再開車上路，一不小心就會變成酒駕挨罰。
甜點吃多了可能會胖，還會帶來意想不到的效果。英媒報導稱，有幾道受歡迎的甜點，因原料含有酒精，可能會害人無法通過酒測標準，而這些「危險」甜點，包括頗受歡迎的提拉米蘇（Tiramisu）。
提拉米蘇音譯自意大利文，原意為「帶我走」（pick-me-up），傳統作法由手指餅乾加上蛋黃、馬茲卡邦起司（Mascarpone）、瑪薩拉酒（Marsala）和可可等食材製成，後來也會把瑪薩拉酒換成白蘭地（Brandy）或蘭姆酒（Rum）。由於傳統提拉米蘇含有酒精，只要多吃幾塊，體內酒精濃度就可能超標。
其他可能「危險」的甜點包括添加櫻桃白蘭地的櫻桃奶油鬆糕（cherry trifles），以及英國人聖誕節會吃的聖誕布丁。因為聖誕布丁也會添加白蘭地、雪莉酒或是蘭姆酒、威士忌，不過這兩樣點心含酒量尚可，要吃5份以上才會酒精超標。
另外，不只是甜點，有很多調味料也讓人不知不覺「喝酒」，例如市售辣椒醬、胡椒醬、用馬薩拉酒調味的馬薩拉雞肉，不過通常要吃掉4份才會超標。還有海尼根綠茶、柳橙汁等飲料也可能讓人「喝酒」，不過像柳橙汁等飲料一般要喝超過950cc才會超標。
這項研究是以英國的酒駕標準來衡量，吐氣酒精濃度不得超過每100毫升35微克。蘇格蘭2014年出台更嚴厲的規定，每100毫升不得超過22微克，只要喝一大杯啤酒或一小杯烈酒，就可能酒精超標。
因此，專家提醒人們在開車前，應仔細考慮下自己吃過的食物。並非只有飲酒後開車會被定罪，不少食物中含有酒精，同樣可能使人被認定為酒駕。
（記者李紅報導/責任編輯：程以仁）
