【新唐人北京时间2018年06月07日讯】想吃龙虾饭？到外面吃当然很贵，试试在家做来吃，当然便宜很多又好吃。这道波士顿龙虾意大利饭，家庭做法很简单，最重要的是煮饭时要不断搅动和加龙虾汤。
材料：
波士顿龙虾 1只
洋葱 1/4个
鸡汤 180ml
龙虾汤 400ml
白酒 3汤匙
牛油 30g
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
意大利米 160g
Parmesan Cheese 3汤匙
Mozzarella Cheese 1汤匙
做法：
1. 把龙虾汤和鸡汤用中火煮热
2. 把15g牛油用细火煮溶
3. 加入洋葱，转用中细火炒约2分钟
4. 加入意大利米炒匀
5. 加入白酒，让酒精全部蒸发
6. 转用细火，加入5汤匙龙虾汤拌匀，让米完全吸收
7. 再加入5汤匙龙虾汤拌匀，让米完全吸收 (此步骤需重复几次)
8. 加入剩下的一汤匙龙虾汤和龙虾肉拌匀
9. 熄火后，加入15g牛油和芝士拌匀
10. 可加入盐和胡椒粉调味
11. 最后，把龙虾煎香便完成
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（责任编辑：张信燕）
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