【新唐人2018年01月23日讯】年关将近，许多民众开始办年货、买年菜，大卖场趁势推出即食年菜组合，让民众不用上餐馆也能吃到丰盛团圆饭，不过，预购的冷冻、冷藏年菜应该如何烹调，才能呈现出最完美的好味道，来看看主厨的示范。
现代人生活忙碌，逢年过节喜欢购买即食年菜，现场还可以免费试吃香气四溢，但是年菜买回家应该如何料理上桌，来看主厨示范这一道阿根廷天使红虾。
大卖场厨师简先生：“用干煎即可，小火大约十五至廿分钟就可以上桌，然后如果说你怕煎的时候不会熟的话，我们稍微放一点水，然后稍微给它闷一下。”
另一道菜，米其林名店红藜椰奶糕，用少量沙拉油略为油煎，一股奶香迎面扑鼻，入口软嫩，让人呷甜甜、过好年。
大卖场熟食课课长尤小姐：“切成小块薄薄的，我们不要太厚，要用不沾锅去煎的话，看起来的卖相会比较好一点。”
大卖场行销企划部公共关系经理林梦绍：“今年我们特别加强名店的商品，例如我们推出像鼎泰丰、添好运，这些米其林的名店，然后另外我们今年也特别准备了宠物的年菜，让无论是大人小孩甚至宠物，都可以很开心的过年。”
民众郭女士：“每一年的发表会，我都会参加，如果看到中意的年菜就会购买。”
民众颜小姐：“买的年菜比较方便，可以节省很多时间。”
民众谢先生：“那这边选择的种类也比较多。”
年菜商机大，为了让现代妇女轻松过年，今年大卖场除了保留去年热卖品项，更引进近三成名店商品，包含米其林名店的萝卜糕，还有乐活蔬食养生套餐，让婆婆妈妈轻松和家人围炉吃团圆饭。
新唐人亚太电视叶大维、林宏观台湾高雄采访报导
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