【新唐人北京时间2017年11月14日讯】以前香港的水上人家喜欢腌咸鲜，因为船上没有冰箱，鱼太多时吃不完，所以腌咸鲜就可以存放很久，慢慢享用，要吃的时候随时可以吃。
腌咸鲜最重要洗干净，要将鱼完全弄干不留水分，否则会令盐变湿过咸，不想太咸可以只铺在面，若用盐腌腹腔，味道会较咸，时间要短一半。如果只腌鱼的表面，一般腌两小时就可以了。
很简单，跟着视频学就会做：
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（责任编辑：张信燕）
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