中华传统节气——大暑习俗及养生禁忌

北京时间：2017-07-22 08:08

【新唐人北京时间2017年07月22日讯】大暑，是二十四节气中的第十二个节气。夏季的最后一个节气。太阳黄经为120度时大暑至。2017年的大暑落在7月22日23时15分。

大暑是一年中最热的节气，比小暑还要热，所以称之为“大暑”。《历书》记载：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”《月令七十二候集解》说：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”。民谚说，大暑至，万物荣，泥鳅黄鳝变成龙。

中国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出。古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说，天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候的意思是，时常会有大的雷雨出现，而这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

宋代文学家苏轼在其诗篇《六月二十七日望湖楼醉书》形象地描述了夏日迅疾的雷雨：“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。”

大暑时节，热浪滚滚。（Pixabay)

大暑之后就是立秋，正好符合大自然物极必反的规律。唐代诗人元结诗云：“时节方大暑，是来登殊亭。凭轩未及息，忽若秋气生。”诗人认为，如果用心体察，在大暑中，已经可以嗅到秋的气息。

大暑习俗吃凉喝热

大暑节气，民间流行的饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物以消暑，与此相反的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。

如粤东南地区有吃仙草的习俗，谚语说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。

台湾吃凤梨

大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

另外，大暑前后就是黄历六月十五日，台湾也叫“半年节”，由于黄历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

山东喝羊肉汤

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。营养学家认为，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，借此机会休养生息，享受大自然的恩赐。

另外，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，民谚说：“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

浙江送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。

随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

民俗学家表示，种种趣味盎然的大暑习俗，体现了人们追求身体健康的美好愿望，也给丰富多彩的节气文化增添了独特的色彩。

大暑时节中医养生方法

大暑是全年温度最高、阳气最旺盛的节气，在养生保健中常有“冬病夏治”“寒病夏治”的医理。意思是说一些在冬季比较容易发作的病应该在夏季治疗，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹症等阳虚症，暑期是最佳的治疗时机。例如三伏天去拔火罐、贴“伏帖”最容易去除体内的寒气。

另外，大暑节气，高温酷热，易动肝火，常常会觉得心烦意乱、食欲不振、急躁焦虑等，俗话说：“心静自然凉”，心态宜清静，越是天热越要“心静”，以避免不良刺激。

饮食以清为补

明朝医学家李时珍提出，“食粥”是夏季最佳饮食。（Pixabay)

大暑养生饮食宜以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，宜药粥进补。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；补气清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可选用西洋参、太子参、黄芪；健脾养胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等；药粥有绿豆粥、扁豆粥、莲子粥、薏米粥等。在大暑当日或在高温暑热时，广东民间传统上煲荷叶老冬瓜汤进饮以防暑养生，其组成还有赤小豆、薏米、扁豆、灯芯花、猪苓、泽泻、土茯苓等，或淡饮或为甜汤，亦可煲猪骨。