【新唐人2017年06月29日讯】生活中经常食用的绿豆、醋、海带、薏仁、黑豆、西瓜等，都有不错的清热排毒和解毒功效。但无论何种食疗或是药疗，都要适量而止，不宜多食，以免造成身体不必要的负担。夏天吃什么解暑？中医推荐以下清热解暑食物：
1、《本草备要》记载：绿豆清热解毒，一切草木、金石、砒霜毒，皆治之。连皮用。主要功效为清热解毒，可帮助排除重金属和化学毒剂之毒。
绿豆粳米粥:
配料：绿豆60克，粳米100克。
做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
2、《本草备要》记载，醋，酸温。散瘀解毒，时常吃醋可袪邪、解毒。醋是碱性食物，可以防止体内酸化，维持人体的酸碱平衡。
具有下气消食、开胃化积的功用。现代科学研究发现，醋可提高肝脏的排毒及新陈代谢功能，抑制人体衰老过程中过氧化物质的形成，降低体内毒素、延缓衰老。但多食会伤筋，容易酸痛，筋松弛无力。
《神农本草》说：海带主治瘿瘤，颈项结核，水肿。
中医所谓“瘿瘤”，即西医之甲状腺肿胀，患者颈部中间，有软肉隆起，肿胀肥大，俗名“大脖子病”，这是由于缺乏碘质所引起。
3、姜母解毒能力很好，像有些菇类恐具有毒性，因此，煮食菇类料理时经常会放姜。
4、白萝卜能醒酒解毒，萝卜中的莱菔素，能抑制黄曲毒素、大肠杆菌等菌毒。萝卜性冷，体质偏寒的人最好少吃，进补或服用参类药材后，不宜吃萝卜。
此外，白发太多者不宜多食，多食会使血液无法充分供应养分到发根，头发更易变白。
5、西瓜皮粥：
配料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。
功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
