绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，是中国民间传统的解暑佳品。在炎热的夏日里喝上一碗绿豆汤，是许多中国人感到很惬意的事。
不过，江苏高邮有一位70岁左右的老人，近日因为喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗塞，若不是抢救及时，险些丢掉性命。
2013年，武汉72岁的张婆婆因为喝了一碗冰镇绿豆汤而不幸病发去世。
从中医学上来说，绿豆具有寒凉的性质，如果空腹饮用冰镇过后的绿豆汤，会破坏脾胃功能，造成脾胃失衡。
尤其在人们全身出汗、血管舒张的时候，饮用冰镇过的绿豆汤，会导致血管收缩，对于有心血管疾病的人来说，极易引起心肌梗死、脑血栓、脑出血等危险情况发生。
夏日喝绿豆汤要注意以下禁忌
1、绿豆性寒，所以最好不要空腹喝绿豆汤，而脾胃虚寒、消化功能较差、体质寒凉的人，最好不要饮用，否则可能导致出现胃寒腹泻等肠胃疾病，女性过量饮用绿豆汤可出现腹胀、痛经等妇科症状。
2、绿豆具有解毒的作用，但同时也具有解药的作用，会分解药效，影响治疗。所以，正在服用各类药物的人都不适合饮用绿豆汤。
3、喝绿豆汤不能太频繁
适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
4、不可用铁锅煮绿豆汤
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以最好不要用铁锅来煮绿豆汤，可以用砂锅或者不锈钢锅来煮。
5、绿豆汤不要冰镇后才喝。
一般人喝冰镇过的绿豆汤，会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻，患有心血管疾病的人喝冰镇绿豆汤则容易防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，但体质寒凉的人和患有心血管疾病的人要慎喝。（网络图片）
正确熬制绿豆汤的方法
煮绿豆汤一般可按照大约100克的绿豆加入三小碗水的比例来熬制。用大火煮沸后，再改小火煮5-6分钟即可。
注意：熬煮绿豆的时间不要太长，盖上锅盖后，中途不可开盖。
这时熬出的汤养肝护肝效果最好，可以消肿解毒，不过需要注意的是，此时汤中的绿豆并没有煮烂，所以只喝汤不吃豆，剩下的绿豆可以另外煮成粥食用。
煮绿豆汤时，可以往里面加一些白醋或柠檬汁，这样煮出的绿豆汤颜色更加碧绿青翠。
——转自《新文头条》
（责任编辑：欣然）
