【新唐人2017年06月03日讯】煮米饭时加点东西一起煮，能让米饭更好吃更有香气，但是很多人都不知道这个办法，其实加点东西很简单就能让米饭口感立即提升，一揭锅就香气扑鼻！
1、蒸米时，倒入几滴花生油和一小茶匙的盐，稍加搅拌，你会发现煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏在一起。
2、煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中，煮出来的米饭飘着茶香味，粒粒晶莹。而且健康营养，有助于消脂。
还可以学习日本人用茶泡饭，加上梅干和海苔，老年人食用可以软化血管、降低血脂。
3、炖猪肉时会煮出一些猪油，觉得油腻，可以盛出，煮米饭的时候加一小勺，这样煮出来的米饭香气四溢。
4、蒸米饭时加些黄油，保证一掀开锅就被香得口水直流，即使是陈米吃起来也会软糯香口。
5、还可以切一小块黄油放在盛好的米饭上，滴几滴酱油，搅拌在一起，这样的一碗白米饭上桌，就算今天没配菜，保证你也会忍不住再吃一碗。
6、煮米饭时，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放白醋，不会有醋的酸味，而是让米饭更喷香。
另外，在天气热时，米饭容易变质，加些醋在米饭里，可以防止它变馊。
7、茶籽油是果实中提取的优质油，有“东方橄榄油”的美称，加一点煮饭不仅能让米饭更香，口感更好，是不同于一般的油。它的消化率达97%，有助于减肥、消脂。
除了加一样东西，用以下方法可以把饭煮得更好吃：
一、洗米：用清水将白米洗净，大约洗三次，并将水完全沥干。
二、加水：以量米杯的体积来粗抓的话，大约米水的比例是1：1.25，这样量取适当的水加入洗净的白米中。可依不同品种的特性略微增减。
三、煮饭＋闷饭：开始煮饭，当电子锅完成煮饭时，不要马上掀开锅盖，先闷上15分钟，让米完全糊化。
四、搅拌：掀开锅盖，用筷子轻轻搅翻白饭，松软。因为电子锅受热不均，较热的地方，饭会容易糊掉，必须用筷子均匀翻搅，让每个吃饭的人都能享用到米最好的状态。
五、吸收水汽：搅拌后，记得用纱布覆盖在锅面，再闷40分钟，吸收多余水分。煮饭时会有很多水汽累积在锅盖上，如果没有用纱布吸收，水汽滴到饭里会变得糊糊的。
（编辑：张信燕/责任编辑；李明心）
