【新唐人2017年05月27日讯】社区广角镜（478）100年前的酒楼都提供哪些美食？台中第二市场百年庆活动，特别考察日治时代记载的“台湾料理”，精选出13道美食，让民众品尝百年前的美味佳肴。
凤尾大虾、红烧鱼、东坡扣肉以及炸春卷，每一道都有百年以上的历史。
台中第二市场举办百年庆，特别考据日治时期发行的《台湾日日新报》。当时的“台湾料理”，可是上层阶级在酒楼或宴席中才吃得到。
台中市副市长张光瑶：“办这个活动最大的意义，是希望让这些菜色，再让大家来留念一下，100年前酒家菜，是什么样子，应该会让现在的年轻朋友，很有兴趣。”
酒楼美食最大的特色，是一道汤菜一道干菜，轮流的上，以现在健康观念稍做改良。
台中市经发局长吕曜志：“把这样一个文化重新再现，再带入我们中区，也许后来会成为一个一个好的一个创意的单品，那单品就更容易受到观光客喜爱。”
重现台湾经典大菜，希望带动中区的观光发展。
新唐人亚太电视邱添喜、詹咏茹台湾台中采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2017/05/27/a1326589.html
