【新唐人2017年05月27日訊】社區廣角鏡（478）100年前的酒樓都提供哪些美食？台中第二市場百年慶活動，特別考察日治時代記載的「台灣料理」，精選出13道美食，讓民眾品嚐百年前的美味佳餚。
鳳尾大蝦、紅燒魚、東坡扣肉以及炸春捲，每一道都有百年以上的歷史。
台中第二市場舉辦百年慶，特別考據日治時期發行的《臺灣日日新報》。當時的「台灣料理」，可是上層階級在酒樓或宴席中才吃得到。
台中市副市長張光瑤：「辦這個活動最大的意義，是希望讓這些菜色，再讓大家來留念一下，100年前酒家菜，是什麼樣子，應該會讓現在的年輕朋友，很有興趣。」
酒樓美食最大的特色，是一道湯菜一道乾菜，輪流的上，以現在健康觀念稍做改良。
台中市經發局長呂曜志：「把這樣一個文化重新再現，再帶入我們中區，也許後來會成為一個一個好的一個創意的單品，那單品就更容易受到觀光客喜愛。」
重現台灣經典大菜，希望帶動中區的觀光發展。
新唐人亞太電視邱添喜、詹詠茹台灣台中採訪報導
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