【新唐人2017年05月20日讯】社区广角镜（477）红藜是近年来兴起的养生食物，营养价值高，还是制作小米酒的重要引子，同特经济效益也比较好。家住台湾屏东县三地门乡的张志纭，为了延续老奶奶种红藜的坚持，把10多顷的土地都用来种红藜。
正值红藜采收期，一片红澄澄的藜田，藜穗在烈日照耀下，随风飘荡格外动人，张志纭的阿姨趁雨季前忙着采收，采收后的红藜还得经过分类、晒光收干、筛选等好几道手续，才能成为粒粒分明、光泽鲜艳的种子。
红藜农(张志纭的阿姨)巴玉英：“收这个太阳很热啦！但是一定要采这个，为什么，不采的话怕下雨的话，就我们这个做农的就完蛋了。”
红藜农张志纭：“只要遇水季的时候，它只要遇水它就会湿掉，就是不会再发芽，而重点是它红藜也会长不大。”
种红藜虽然辛苦，但是因为采收期短，经济效益好，全家族把10几顷的土地全部改种为红藜，分批轮种，采收，签订单建立很好的通路，而真正幕后的推手是从医疗背景退下来的张志纭。
红藜农(张志纭的阿姨)巴玉英：“(收入经济有没有比较好？)好呀，比较好。”
红藜农(张志纭的妈妈)巴玉兰：“因为我们也种红藜，我们才有家里可以改善我们家庭的生活。”
红藜农张志纭：“因为我们种植都是轮种，轮种方式就是说，这块给我们种完了，就换下一块地，我们就不会在同一个地方，再重种这样，因为第一个我们爱土地。”
从小就在红藜田长大的张志纭，对早期乏人问津的红藜，老奶奶却依然坚持耕种感到不解，直到制酒达人的老奶奶告诉他，红藜的重要性。
红藜农(张志纭的奶奶)巴凤英：“小米非常重要，但是红藜比小米的重要性还大，如果没有红藜这个东西，没辨法制作酒。”
业者张志纭：“红藜本来就是一个制酒的最重要的引子，它就是像红麹一样，它就是酵母菌，小米酒做的好不好，就在于这个丰收的庆节可不可圆满成功。”
业者张志纭：“一片苦辣中，但是事实上会觉得家里，大家都有得到很好的经济价值，我就觉得很快乐。”
张志纭也把红藜的触角延伸到食品、茶包等等，希望唤起部落族人的共鸣，为原乡部落带来一片商机，让这份老天爷恩赐的价值能够再次延续。
新唐人亚太电视李金菊台湾屏东报导
