【新唐人2017年04月06日讯】在纽约，一群华裔年轻人将日本的传统小吃“鲷鱼烧”结合冰淇淋，化身成独一无二的甜点，一起去看看。
“鲷鱼烧”这种日本传统小吃，是一款鱼造型的蛋糕。不过，纽约几位华裔男生将它飘洋过来带来纽约，来了个大变身。
Taiyaki NYC老板杨雨：“松饼是一种世界性甜点，不管它什么形状，而冰淇淋也是国际性甜点，我们将两者结合，很好的点子吧！”
Taiyaki NYC老板陈吉米：“传统日本鲷鱼烧是红豆或奶黄馅，我们带来纽约后，注入新创意，融入冰淇淋这种美国文化，将美、日文化融合。”
鲷鱼烧加冰淇淋？对！他们自称是美国东岸首创，保留原来的鲷鱼烧风味，在鱼嘴处开口，挤入冰淇淋，就成了这种鱼造型的冰淇淋。
食客Misha：“我知道这里开了一家很棒的日本冰淇淋店，所以我来吃吃看。”
其实要烤好“鲷鱼烧”并不难，难的是调配适合美国人的口味。
记者：“还有几分钟，我刚刚烤的鱼就好了，待会看一下。”
Taiyaki NYC老板杨雨：“你烤成这样。”
记者：“嗯…有点破了。”
Taiyaki NYC老板杨雨：“我们尝试了100多个食谱，我们试了整整两个月，每天试。根据传统的食谱，稍微改良，做出外脆内嫩的口感，切合美国人口味。”
记者：“你吃了多少个鲷鱼烧？”
Taiyaki NYC老板陈吉米：“我已经长了15磅，所以我很胖啦。”
几个年轻人大多是90后，有的还没毕业就出来创业，就是为了趁年轻，进行各种尝试，追寻自己的梦想。
Taiyaki NYC老板杨雨：“Jimmy和我都是那种追梦者，力求完美。”
Taiyaki NYC老板陈吉米：“我喜欢计算风险，我也不安于在办公室打工，我替自己打工，推动自己，我还年轻单身，现在不努力更待何时？”
目前，小店已经开业半年，他们即将迎接第一个夏天到来，计划在未来几年内将“鲷鱼烧冰淇淋”带到全美各地。
新唐人记者柯婷婷、韩瑞纽约报导
