【新唐人2017年04月06日訊】在紐約，一群華裔年輕人將日本的傳統小吃「鯛魚燒」結合冰淇淋，化身成獨一無二的甜點，一起去看看。
「鯛魚燒」這種日本傳統小吃，是一款魚造型的蛋糕。不過，紐約幾位華裔男生將它飄洋過來帶來紐約，來了個大變身。
Taiyaki NYC老闆楊雨：「鬆餅是一種世界性甜點，不管它什麼形狀，而冰淇淋也是國際性甜點，我們將兩者結合，很好的點子吧！」
Taiyaki NYC老闆陳吉米：「傳統日本鯛魚燒是紅豆或奶黃餡，我們帶來紐約後，注入新創意，融入冰淇淋這種美國文化，將美、日文化融合。」
鯛魚燒加冰淇淋？對！他們自稱是美國東岸首創，保留原來的鯛魚燒風味，在魚嘴處開口，擠入冰淇淋，就成了這種魚造型的冰淇淋。
食客Misha：「我知道這裡開了一家很棒的日本冰淇淋店，所以我來吃吃看。」
其實要烤好「鯛魚燒」並不難，難的是調配適合美國人的口味。
記者：「還有幾分鐘，我剛剛烤的魚就好了，待會看一下。」
Taiyaki NYC老闆楊雨：「妳烤成這樣。」
記者：「嗯…有點破了。」
Taiyaki NYC老闆楊雨：「我們嘗試了100多個食譜，我們試了整整兩個月，每天試。根據傳統的食譜，稍微改良，做出外脆內嫩的口感，切合美國人口味。」
記者：「你吃了多少個鯛魚燒？」
Taiyaki NYC老闆陳吉米：「我已經長了15磅，所以我很胖啦。」
幾個年輕人大多是90後，有的還沒畢業就出來創業，就是為了趁年輕，進行各種嘗試，追尋自己的夢想。
Taiyaki NYC老闆楊雨：「Jimmy和我都是那種追夢者，力求完美。」
Taiyaki NYC老闆陳吉米：「我喜歡計算風險，我也不安於在辦公室打工，我替自己打工，推動自己，我還年輕單身，現在不努力更待何時？」
目前，小店已經開業半年，他們即將迎接第一個夏天到來，計劃在未來幾年內將「鯛魚燒冰淇淋」帶到全美各地。
新唐人記者柯婷婷、韓瑞紐約報導
