【新唐人2017年03月23日讯】现代人说早上要吃好，古人则认为早餐不仅要吃好，更要吃饱。先秦时期，寻常人家都是一天吃两顿饭，即所谓“两餐制”。朱熹《集注》说：“朝曰饔，夕曰飧。”把一天中的第一顿饭叫“朝食”，称为“饔”；把一天中的第二顿饭亦即最后一顿饭叫“𫗦食”，称为“飧”。
在“两餐制”中，朝食是最重要的主餐。朝食质量也是最好的，饭都是现做的熟食，古人之所以称朝食为“饔”就是这个原因。而第二顿饭“𫗦食”则大多比较简单，往往吃朝食剩下的食物，故称“飧”。其实古人的这种饮食方式对身体最有利也最科学。
据网络贴文介绍，不管你吃不吃早餐，你的胃在早上它都是最活跃的时候。这就是天道作用在人身上，不管你吃还是不吃，它都作用在你身体里，所以称为“天食”。
接下来的白天是人活动的时间，由于体能的消耗，人会产生饥饿感，所以午餐需要吃，称为“人食”。
至于晚餐，千万不要以为可以随便吃，从国内外专家研究发现，很多疾病发生的原因之一，是来自晚上不良的饮食习惯。
因为晚餐的四分之一是用来维持生命的，剩下的四分之三则是维持医生的生计，意思是说晚餐吃多了会生病要看医生，所以晚餐也叫“鬼食”。
吃晚餐的标准是：第二天起床没有饥饿感，请把晚饭减少一半，其实晚餐可以尽量少吃或只吃点水果。
1、晚餐与肥胖
90%的胖子缘于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
2、晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病；并且晚餐吃太多，吃太好造成的肥胖也是会引发糖尿病。
3、晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质;加上活动量小及进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌发病率。
4、晚餐与尿结石
人的排钙尖峰期在餐后的4 、5小时，若晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管，膀胱尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。男人做菜显魅力，女人做菜显贤惠。
5、晚餐与高血脂症
晚餐若采高蛋白，高油脂，高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
6、晚餐与高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化。
7、晚餐与动脉硬化与心脏病
晚餐的饮食若偏高油脂，高热量可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。此外，动脉硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管内，因此晚餐的盛食，美食，饱食及太晚吃晚饭都是引发心血管疾病的其中原因。
8、晚餐与脂肪肝
晚餐若吃太好，吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，造成脂肪肝。
9、晚餐与急性胰腺炎
晚餐若暴饮暴食，加上饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。
10、晚餐与脑部退化
若长期晚餐吃太饱，睡觉时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，并且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家，在年老后有五分之一概率会罹患失智症。
11、晚餐与睡眠品质
晚餐的盛食，饱食，必然造成胃肠，肝，胆，胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦，失眠等，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。
爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。学学古人的“两餐制”和“过午不食”吧，也许对健康有好处。
相关视频：晚饭不吃，饿治百病！
（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
