【新唐人2017年02月17日讯】油锅起火是平常人家常常会发生的情况，特别是中国菜讲究煎炒烹炸，离不开油锅热火。油锅起火后该怎么做呢？很多人知道不能泼水，但盖锅盖也有讲究，不能从上往下快速盖，而是需要平着滑盖。
很多人家用明火做饭，如果锅中油气溢到锅外，就会将明火引入锅中。也有些人家使用电磁炉时，因操作不慎，让油气靠近高温炉面，油气被点燃，之后带回锅中。
很多老人见状会紧张的泼水，但结果往往适得其反，火没有扑灭，反而让厨房着火。消防员介绍，如果单纯的将锅盖从上往下盖上，火仍然无法熄灭。
正确的作法应该怎样呢？消防员演示，从锅边，让锅盖贴在锅沿滑过去，盖住锅后再打开锅盖，你会发现，火真的全扑灭啦！
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（责任编辑：任浩）
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