【新唐人2017年02月17日訊】油鍋起火是平常人家常常會發生的情況，特別是中國菜講究煎炒烹炸，離不開油鍋熱火。油鍋起火後該怎麼做呢？很多人知道不能潑水，但蓋鍋蓋也有講究，不能從上往下快速蓋，而是需要平著滑蓋。
很多人家用明火做飯，如果鍋中油氣溢到鍋外，就會將明火引入鍋中。也有些人家使用電磁爐時，因操作不慎，讓油氣靠近高溫爐面，油氣被點燃，之後帶回鍋中。
很多老人見狀會緊張的潑水，但結果往往適得其反，火沒有撲滅，反而讓廚房著火。消防員介紹，如果單純的將鍋蓋從上往下蓋上，火仍然無法熄滅。
正確的作法應該怎樣呢？消防員演示，從鍋邊，讓鍋蓋貼在鍋沿滑過去，蓋住鍋後再打開鍋蓋，你會發現，火真的全撲滅啦！
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（責任編輯：任浩）
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