【新唐人2017年01月28日讯】大年三十的团圆饭，满满的一大桌，相信很多家庭还剩很多，年年有余嘛！这些剩余的年夜菜，因为量多，对很多家庭来说，可能要吃几天！不过，反复加热年菜来吃，小心会发胖！因为年菜回锅加热太多次后，容易过咸多油，吃下去会让人体重增加、造成肥胖！所以人们称它为肥胖隐形杀手！
据《华视新闻网》报导，每逢中国过大年，家家户户都做一桌丰盛的年夜饭，加上有的传统习俗说不能吃完，一定要年年有余，象征来年会丰收，所以家家户户都要有剩菜剩饭。不过，年菜回锅加热太多次，容易因为油多过咸造成体重增加，千万不可忽视！
一年难得一家人团聚，当然要满满的一大桌菜，吃不完就丢会浪费。年夜菜变成了隔夜菜，可能一隔就好几夜。没喝完的汤再热一下，没吃完的卤肉再炖一下，鸡腿再用油锅煎一下，还有的就交给微波炉热一下。隔夜菜吃得太多，小心变成“天增岁月人增肉”。
台湾医生刘伯恩表示，有的人把没吃完的干饭煮成稀饭，GI值（升糖指数）最容易飙高，吃隔夜菜最好别超过两次。
医生建议，要吃隔夜的年夜菜最好加水热菜，稀释盐分油分，才不会“每逢佳节胖三斤”。
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（记者钟正慧报导/责任编辑：任浩）
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