【新唐人2016年11月25日讯】感恩节餐桌上少不了蔓越莓酱，这种酸酸红红的小浆果收获采摘可不容易。一起来看一看
采摘蔓越莓是一项费时费力的工作，一般在九月中到十一月初进行。
这种红红的小果子里面有空气，会漂在水面上，因此90%的采摘方式是用“水收法”，在田里灌满水，用类似打蛋器一样的机器，在水中搅动，让蔓越莓从藤蔓上脱离，漂在水中。
再把它们归拢，送上传送带或卡车，送到接收站清洗。
农场主Ardell McPhail：“收获季节，红艳艳的果子漂在水上很好看。”
美国的麻州、威斯康星和华盛顿州都是蔓越莓的主要产地。
蔓越莓可以制成果汁、沾酱、果脯等，在产地的农家更是佐餐必备。
农场主Malcolm McPhail：“我们每餐都有蔓越莓，吃猪肉牛排鸡肉火鸡都可以配，太太的冰箱里一年四季都有。”
蔓越莓的产区主要在北美高酸性沙土和寒冷的湿地。麦克菲尔夫妇在华盛顿州的农场，今年就收获了一千吨。
新唐人记者宇婷综合报导
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