相信很多癌症病人，或者病人的家属曾不止一次向医生咨询。患了癌要怎么吃才最健康？在健康的同时，要怎样食补才最合理？最合理食补之余，还需要注意哪些禁忌？种种问题常常搞得医生焦头烂额，咨询者却往往乐此不疲，因为饮食健康对他们来说真的非常重要。他们恨不得请一个专职营养师，24小时为自己服务才能放心。
民以食为天，吃对癌症患者来说不单单是简单的营养需求，还寄托着他们对健康的美好期望。相信很多人都有这样的梦想，有一天到深山老林里寻仙觅迹，机缘巧合之下吃到一株千年野山参，就能够百病全消，福寿延年。运气好的话说不定还能遇到传说中的陈抟，或烂柯人，山中方数日，世上已千年，将自己点化成仙。
这种观点虽然虚幻却表现出癌症患者对灵丹妙药的强烈愿望。所谓食补不如药补，其实对癌症患者来说，健康饮食就是最好的灵丹妙药。
那么什么样的饮食才算健康饮食？癌症患者日常饮食过程中又有哪些禁忌？下面咱们就来探秘探秘。
禁忌探秘一
癌症患者到底能不能吃辣？
相信很多医生都会被问到这样的问题：癌症患者到底能不能吃辣？通常医生都会给予肯定的回答。癌症患者忌辛辣似乎已经成为一种常识，但这其实是缺乏根据，或者说是不准备的。在国内，尤其是四川、湖南等地方，吃辣已经成为那地方人的饮食习惯，平常无辣不欢。然而这些地方肿瘤的发病率并没有比其他地方高。
吃辣会刺激肿瘤生长加速到目前为止也没有强有力的证据，辣只是人的味觉，和酸甜苦等并无特殊差别，像很多平常吃惯了辣椒的人只有吃辣食物才有食欲。癌了之后被要求完全忌口，这样一来，肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变吃辣饮食习惯，往往会让病人更加没有食欲，这样对病人的康复没有任何好处。
当然，虽然癌症患者不能吃辣是没有根据的，但辣椒还是要适量食用。不同部位的肿瘤对辣椒食用的要求也不同，消化系统的肿瘤最好少吃。
禁忌探秘二
癌症患者一定要饮食清淡，不能吃油腻？
癌症患者要饮食清淡，不可食用太多油腻食物，这似乎也成了一种常识。有些人一旦得病，立刻这忌口，这不能吃，那不能吃，什么都不能吃，只吃清汤寡水，如何做到营养均衡。均衡的营养摄入才是维持身体健康之本。
癌症患者饮食的前提是要补充其他机体必备的营养元素，而油脂中含有人体必备的脂肪酸，这种脂肪酸癌症患者应多摄入，对提升免疫力很有帮助。因此，饮食太清淡对癌症病人恢复也没有好处。
禁忌探秘三
打营养针能代替饮食吗？
有很多病人认为，在医院输营养液，静脉补充几天营养，身体就会更好，不吃东西都没关系的。事实上，这种观点是完全错误的，人体肠道的营养来源主要是靠食物进入肠道吸收的，如果长时间不进食，肠粘膜就会萎缩，引起肠道菌群失调，从而也易感染，因此只要能正常饮食，就一定要尽量通过正常饮食方式摄入营养成分，补充的方式可以用肠内营养制剂进行。
静脉给予脂肪乳氨基酸等营养成分，往往很难为人体吸收，更多是以能量形式消耗掉，甚至普通的点滴，还不如喝运动饮料更能补充体力。即使是医疗用完整营养素(碳水化合物、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素)，可维持改善病危、无法进食的病人营养代谢，但也不宜长期使用。
因此，营养针其实并不真的营养，至少其并不能代替人的正常营养需求，因此对病人来说，要想早日康复，还是要以食补为主。
──转自《何裕民的专栏》
责任编辑：李明心
