相信很多癌症病人，或者病人的家屬曾不止一次向醫生諮詢。患了癌要怎麼吃才最健康？在健康的同時，要怎樣食補才最合理？最合理食補之餘，還需要注意哪些禁忌？種種問題常常搞得醫生焦頭爛額，諮詢者卻往往樂此不疲，因為飲食健康對他們來說真的非常重要。他們恨不得請一個專職營養師，24小時為自己服務才能放心。
民以食為天，吃對癌症患者來說不單單是簡單的營養需求，還寄託著他們對健康的美好期望。相信很多人都有這樣的夢想，有一天到深山老林裡尋仙覓跡，機緣巧合之下吃到一株千年野山參，就能夠百病全消，福壽延年。運氣好的話說不定還能遇到傳說中的陳摶，或爛柯人，山中方數日，世上已千年，將自己點化成仙。
這種觀點雖然虛幻卻表現出癌症患者對靈丹妙藥的強烈願望。所謂食補不如葯補，其實對癌症患者來說，健康飲食就是最好的靈丹妙藥。
那麼什麼樣的飲食才算健康飲食？癌症患者日常飲食過程中又有哪些禁忌？下面咱們就來探秘探秘。
禁忌探秘一
癌症患者到底能不能吃辣？
相信很多醫生都會被問到這樣的問題：癌症患者到底能不能吃辣？通常醫生都會給予肯定的回答。癌症患者忌辛辣似乎已經成為一種常識，但這其實是缺乏根據，或者說是不準備的。在國內，尤其是四川、湖南等地方，吃辣已經成為那地方人的飲食習慣，平常無辣不歡。然而這些地方腫瘤的發病率並沒有比其他地方高。
吃辣會刺激腫瘤生長加速到目前為止也沒有強有力的證據，辣只是人的味覺，和酸甜苦等並無特殊差別，像很多平常吃慣了辣椒的人只有吃辣食物才有食慾。癌了之後被要求完全忌口，這樣一來，腫瘤本身以及放化療都會引起食慾減退，再改變吃辣飲食習慣，往往會讓病人更加沒有食慾，這樣對病人的康復沒有任何好處。
當然，雖然癌症患者不能吃辣是沒有根據的，但辣椒還是要適量食用。不同部位的腫瘤對辣椒食用的要求也不同，消化系統的腫瘤最好少吃。
禁忌探秘二
癌症患者一定要飲食清淡，不能吃油膩？
癌症患者要飲食清淡，不可食用太多油膩食物，這似乎也成了一種常識。有些人一旦得病，立刻這忌口，這不能吃，那不能吃，什麼都不能吃，只吃清湯寡水，如何做到營養均衡。均衡的營養攝入才是維持身體健康之本。
癌症患者飲食的前提是要補充其他機體必備的營養元素，而油脂中含有人體必備的脂肪酸，這種脂肪酸癌症患者應多攝入，對提升免疫力很有幫助。因此，飲食太清淡對癌症病人恢復也沒有好處。
禁忌探秘三
打營養針能代替飲食嗎？
有很多病人認為，在醫院輸營養液，靜脈補充幾天營養，身體就會更好，不吃東西都沒關係的。事實上，這種觀點是完全錯誤的，人體腸道的營養來源主要是靠食物進入腸道吸收的，如果長時間不進食，腸粘膜就會萎縮，引起腸道菌群失調，從而也易感染，因此只要能正常飲食，就一定要盡量通過正常飲食方式攝入營養成分，補充的方式可以用腸內營養製劑進行。
靜脈給予脂肪乳氨基酸等營養成分，往往很難為人體吸收，更多是以能量形式消耗掉，甚至普通的點滴，還不如喝運動飲料更能補充體力。即使是醫療用完整營養素(碳水化合物、氨基酸、脂肪乳劑、電解質、維生素、微量元素)，可維持改善病危、無法進食的病人營養代謝，但也不宜長期使用。
因此，營養針其實並不真的營養，至少其並不能代替人的正常營養需求，因此對病人來說，要想早日康復，還是要以食補為主。
──轉自《何裕民的專欄》
責任編輯：李明心
