【新唐人2016年06月13日讯】未食五月粽，寒衣勿入栊，这句广东方言在加拿大特别地应验。多伦多的五月天，常常突然春意陡峭，寒气逼人，今年五月中旬居然还下了一场冰雹。久居海外，常常会把中国的节气，节日忘之脑后，唯有端午节，每每想起，总是粽子香味扑鼻而来，童年的香味也萦绕脑间。
小时候生活在农村，任何节日都是孩子的Gala。孩子们会用尽童年的智慧，让每个节日都闪现最大的光芒。端午节，是我们的欢乐日。包粽子，是做梦都会想着的事。
最享受的还是包粽子的过程。把粽叶卷成锥形窝在手掌攥着，一边用大勺子从旁边的大盘里舀起泡得软软的白糯米装进锥形的粽叶里，然后用勺子背轻轻的把糯米拍实，然后再添加，再拍实，直到无法再装进更多的糯米后，把粽叶的另一半卷起来，把糯米包裹好成一个锥形，然后用麻绳扎好。最后一道独特的程序是把包好的粽子藏到水缸缸底，准确地说是沉到水缸的底部，在家乡冰凉的井水里浸泡两天后再拿去煮。
煮粽子是最后的环节。乡下的炉子是最原始的土灶，煮粽子通常要好几个小时。大人常常选择晚上开始煮，我喜欢坐在炉火通红的土灶边，一边好玩地往灶里添柴火，一边竖着耳朵听大人聊天，然后在聊天声中闻着粽子的香味沉沉睡去。
又是一年端午时节，又是一年的思乡季节。中国超市里的粽子堆成了山，我却找不到我的粽子童年。
——本文经《纪元心语》授权发布
责任编辑：李丹
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2016/06/11/a1270680.html
