【新唐人2016年06月13日訊】未食五月粽，寒衣勿入櫳，這句廣東方言在加拿大特別地應驗。多倫多的五月天，常常突然春意陡峭，寒氣逼人，今年五月中旬居然還下了一場冰雹。久居海外，常常會把中國的節氣，節日忘之腦後，唯有端午節，每每想起，總是粽子香味撲鼻而來，童年的香味也縈繞腦間。
小時候生活在農村，任何節日都是孩子的Gala。孩子們會用盡童年的智慧，讓每個節日都閃現最大的光芒。端午節，是我們的歡樂日。包粽子，是做夢都會想著的事。
最享受的還是包粽子的過程。把粽葉捲成錐形窩在手掌攥著，一邊用大勺子從旁邊的大盤裡舀起泡得軟軟的白糯米裝進錐形的粽葉裡，然後用勺子背輕輕的把糯米拍實，然後再添加，再拍實，直到無法再裝進更多的糯米後，把粽葉的另一半捲起來，把糯米包裹好成一個錐形，然後用麻繩紮好。最後一道獨特的程序是把包好的粽子藏到水缸缸底，準確地說是沉到水缸的底部，在家鄉冰涼的井水裡浸泡兩天後再拿去煮。
煮粽子是最後的環節。鄉下的爐子是最原始的土灶，煮粽子通常要好幾個小時。大人常常選擇晚上開始煮，我喜歡坐在爐火通紅的土灶邊，一邊好玩地往灶裡添柴火，一邊豎著耳朵聽大人聊天，然後在聊天聲中聞著粽子的香味沉沉睡去。
又是一年端午時節，又是一年的思鄉季節。中國超市裡的粽子堆成了山，我卻找不到我的粽子童年。
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責任編輯：李丹
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