【新唐人2016年04月27日讯】近年来，各国的连锁品牌店铺纷纷进驻纽约华埠，有甜品店、奶茶店、面包等，而他们的消费对象也从老年人转向年轻一代。
转变经营模式，更多大餐馆变身小店铺，消费对象也年轻化。
美东联成公所顾问赵文笙：“餐馆、面包店用人比较多，比较贵、大部分者两、三年开的都是做年轻人生意，比如雪糕店。”
4、5美元一杯的珍珠奶茶，在人口老化的华埠里，老年人未必能负担，年轻人才是他们的消费者。
奶茶店经理Eddy：“对于奶茶来说，我们贡茶大多都是年轻人群体。”
商家推出的食品当然也要配合不同年龄群的口味。
可丽饼店长Kelvin：“年轻人会比较偏多一点吧，年纪大的人可能会选择一些咸的可丽饼，我们有甜的，也有咸的。”
能在华埠生存，除了靠人流，租金相对便宜也是其中一个原因。
美东联成公所顾问赵文笙：“现在中国城的租金比以前最高的时候，起码低了30%，不是在涨，而是低了。”
商家们表示小生意旨在薄利多销，也为了让更多民众到华埠消费。
新唐人记者柯婷婷、奥利弗纽约报道
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