【新唐人2016年04月27日訊】近年來，各國的連鎖品牌店舖紛紛進駐紐約華埠，有甜品店、奶茶店、麵包等，而他們的消費對象也從老年人轉向年輕一代。
轉變經營模式，更多大餐館變身小店舖，消費對象也年輕化。
美東聯成公所顧問趙文笙：「餐館、麵包店用人比較多，比較貴、大部分者兩、三年開的都是做年輕人生意，比如雪糕店。」
4、5美元一杯的珍珠奶茶，在人口老化的華埠裡，老年人未必能負擔，年輕人才是他們的消費者。
奶茶店經理Eddy：「對於奶茶來說，我們貢茶大多都是年輕人群體。」
商家推出的食品當然也要配合不同年齡群的口味。
可麗餅店長Kelvin：「年輕人會比較偏多一點吧，年紀大的人可能會選擇一些鹹的可麗餅，我們有甜的，也有鹹的。」
能在華埠生存，除了靠人流，租金相對便宜也是其中一個原因。
美東聯成公所顧問趙文笙：「現在中國城的租金比以前最高的時候，起碼低了30%，不是在漲，而是低了。」
商家們表示小生意旨在薄利多銷，也為了讓更多民眾到華埠消費。
新唐人記者柯婷婷、奧利弗紐約報道
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