【新唐人2016年04月08日讯】纽约法拉盛社区餐馆林立，各大菜系争奇斗艳，近年来，人们发现东北菜馆也日渐多了起来，那么东北菜的味道怎么样，能否被多元化的社区民众所接受呢，为此，本台记者专门走访了一些经营东北菜的餐厅，一起去了解一下。
位于法拉盛凯辛娜大道的“关东一家”餐厅，经营东北菜七、八年，在社区颇受好评。
“关东一家”餐厅老板陈先生：“大伙都知道中国有八大菜系，实际东北菜是鲁菜的衍生，结合了东北菜的特点。东北菜的特点就是鲜、香。以鲜香为主。比如我们店里很受顾客欢迎的一个菜，叫得莫利炖鱼。实际这道菜是我们东北黑龙江得名菜。这道菜的特点是以鲜鱼作为本料，加上我们北方特色的辅料，这道菜的特点是鲜香味，做出来有鱼的鲜味，肉的香味，菜的清淡味。它是由几种菜配合而成。所以它的味道是很独特的。”
牛肉和蔬菜的混合，浓郁中夹杂着清香，东北“一锅香”，冬天特别受顾客欢迎。
“关东一家”餐厅老板陈先生：“这道菜的特点：油而不腻，先吃肉的鲜味，后吃蔬菜的清淡味。”
“关东一家”餐厅老板陈先生：“还有我们现在推出的，很受女士喜欢迎的“毛毛香酥卷”。”
翠绿的菜叶、鲜香的肉丝，用薄如蝉翼的蛋皮轻轻一卷，淋上蛋汁，滚上一层面包屑，放入油中炸至金黄，切块装盘，好看又好吃。
“关东一家”餐厅老板陈先生：“像我们推出的主食：馅饼，我们就是东北的特色。”
馅饼分牛肉和三鲜两种，馅料用柔软的面裹住，放在铁板上摊成圆饼，油煎至两面金黄，香味四溢，让人忍不住想咬一口尝尝。
“关东一家”餐厅老板陈先生：“北方的菜包罗万象，我们的菜就是把东北各省市的名菜，奉献给广大的顾客。”
新唐人电视唐诚纽约报导
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