【新唐人2016年02月05日讯】2月4日是中国农历二十四节气的“立春”。在这一天，帝王都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕。几千年来中国民间也形成了固定的风俗习惯。
立春，是二十四节气中的第一个节气，意为从这一天开始，就进入新的一年了。按照中国传统的纪年法，当太阳运行到黄经315°时（每年2月3至5日之间），就是立春，意味着春天的开始。
立春的历史可追溯到春秋时期。一直延续了2,000多年。古人将立春节气的十五天分为三候。一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰。此时东风开始送暖，大地解冻。立春五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒；再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动。然而今天气候的异常，冷暖颠倒，就会呈现出古人所说的乱象。
节庆与民俗
作为新年伊始的立春，官方和民间都有许多庆祝仪式和习俗，如鞭春、祭句芒神、拜太岁、躲春和咬春等。
1. 鞭春
大约从汉朝开始，京府与各地方官府于立春前一天，在正门前的东西两侧摆放泥塑的耕人与耕牛，提醒人们春天来了，准备春耕。
据《燕京岁时记》记载：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”
后来，演变成真人扮演的“鞭打春牛”的活动。真人扮演的句芒神身穿绿色衣服，手执杨柳或丝杖鞭打土牛，象征唤醒耕牛准备劳作，这就是所谓“鞭春”。官吏鞭春后，农民抢着把春牛身上的土片撒到在自家的农田里，他们相信，这会给自己带来好收成。
2. 祭句芒神
“句芒神”，也叫“春神”，其形象为人面鸟身，执规矩，主春事。据文献记载，早在周朝，就有隆重的“立春”仪式。立春前三日，天子开始斋戒，立春当日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东郊迎春，迎接主管农事的“句芒神”，祈求丰收。
3. 拜太岁
古时，以天干地支计算年月，六十年一个轮回，而每年都有一个太岁神主管那一年的运程，即值年太岁，也称流年太岁。六十位太岁轮流值年，每个人都有两个太岁看管，一个是出生之年的太岁，一个是流年太岁。
相传这六十位太岁神都曾在中国的不同历史时期托生人间，有的是守护疆土、有功于国的将军；有的是清正廉洁、一心为民的地方官员，每个人都是中国伦理道德的楷模和备受世人推崇的学习典范。
“拜太岁”源于道教文化，是中国民间一种化煞消灾、祈福纳吉的传统习俗。早在元、明，拜太岁便列入国家祀典。流传至今“拜太岁”在北京、广州、台湾、香港等地以及东南亚十分盛行。
4. 躲春
传统民俗有“犯太岁”之说。立春这一天，为了避免与上一年的太岁发生正面冲突，凡是犯太岁的人就要“躲春”。按现在的解释，就是立春这天气候交接，新的气场可能对部分人群不利，所以要处处小心谨慎。“躲春”是指立春这一天不能有口舌之争，要与人和睦，心平气和地度过这一天。
5. 咬春
“咬春”是指立春当日的特定吃食。虽然各地民俗不同，但大体上“咬春”的主要食物为萝卜、五辛盘、春饼和春卷等。
明清以后，“咬春”就是吃萝卜。明代《酌中志‧饮食好尚纪略》中记载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”。清代《燕京岁时记》亦记载说：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”
立春时最流行的食物是“春饼”和“春卷”。在晋代的《关中记》中有这样的记载：“唐人于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”不仅民间吃春饼，皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。陈元靓在其《岁时广记》中记载：“立春前一日，大内出春饼，并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中。”
与春饼不同，春卷是油炸食品，其名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》。书中曾提到过“薄皮春卷”和“子母春卷”这两种春卷。明、清时，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。春卷的馅主要是韭菜（或韭黄）、豆芽、粉丝等。
──转自《大纪元》（有删节）
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