乔蟹屋免小费 全美首家试点连锁餐厅

【新唐人2015年11月21日讯】取消小费的运动虽然小，但一直在向前推进。10月，在纽约市开办12家分店的联合广场酒店集团（Union Square Hospitality Group）宣布将淘汰小费。而总部位于休斯顿的海鲜连锁餐厅乔蟹屋（Joe’s Crab Shack）目前正在试点无小费模式。

乔蟹屋在全美有130个分店，是第一家试行无小费的大型连锁餐厅。参与试点的分店大堂员工将获得每小时约12至14美元的工资。

菜单价格约将增加12-15%，但餐厅业主相信最终客户会比之前付出更少，也希望此举会降低餐厅员工的高流动率并借此提升员工素质，不过有顾客表示很难适应。

自8月以来，该连锁餐馆已经在18家分店试点无小费政策，其中11家位于加州，6家位于大洛杉矶地区。该连锁集团很可能会把该政策推向全美分店。