喬蟹屋免小費 全美首家試點連鎖餐廳

【新唐人2015年11月21日訊】取消小費的運動雖然小，但一直在向前推進。10月，在紐約市開辦12家分店的聯合廣場酒店集團（Union Square Hospitality Group）宣佈將淘汰小費。而總部位於休斯頓的海鮮連鎖餐廳喬蟹屋（Joe’s Crab Shack）目前正在試點無小費模式。

喬蟹屋在全美有130個分店，是第一家試行無小費的大型連鎖餐廳。參與試點的分店大堂員工將獲得每小時約12至14美元的工資。

菜單價格約將增加12-15%，但餐廳業主相信最終客戶會比之前付出更少，也希望此舉會降低餐廳員工的高流動率並藉此提升員工素質，不過有顧客表示很難適應。

自8月以來，該連鎖餐館已經在18家分店試點無小費政策，其中11家位於加州，6家位於大洛杉磯地區。該連鎖集團很可能會把該政策推向全美分店。