【新唐人2015年06月07日讯】义美总经理高志明，举办新书发表会，台北市长柯文哲出席站台，面对食安问题频频爆发，柯文哲呼吁有品牌的企业要拿出良心，为企业行为负责，认为品牌就是最好的检验标章。
台北市长柯文哲：“高总经理是一个很，侠义之士，在现代人里面，要维持一种理想不太容易，所以他是算是一个满，满有满有，现代侠客。”
台北市长柯文哲表示，他曾到义美位于桃园的工厂参观，看到墙上挂着“做饼是良心事业”的匾额，点出了企业良心，才是食品安全，最重要的把关者。
义美总经理高志明：“我父亲生前就一直交代，做饼是老实人的行业，是良心的事业，其实在公司在这情况之下，我们做尽力做到我们应该做的，所以我也告诉我们同仁，其实我们所能够做的，只是让这个安全接近于背景值。”
义美总经理高志明发表新书，畅谈现代环境中的污染避无可避，食安要从原物料就开始做源头管理，同时，食材、食物和食品，应该要拆成三种不同的法律规范，不然食安问题还是会再发生。
而柯文哲认为，每个有品牌的业者，都有自己的食品实验室，但实验室设置的目的，是为了认真检查安全，还是认真通过检查。
台北市长柯文哲：“将来台北市政府会采用一种更，就是要求每一个企业要对你的行为负责，所以我不会去增加很多的稽查人员，但是，有一点我是可以跟大家保证，你被我抓到，谁来说都没有用，谁来讲都没效，我就是一定把你干掉。”
柯文哲表示，食品安全不是增加稽核人员就能解决，有品牌的业者要有良心，而那种没有自我检验能力的路边摊，才是政府必须协助的对像。
新唐人亚太电视陈玄青、黄庭锋台湾台北报导
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