【新唐人2015年06月07日訊】義美總經理高志明，舉辦新書發表會，臺北市長柯文哲出席站臺，面對食安問題頻頻爆發，柯文哲呼籲有品牌的企業要拿出良心，為企業行為負責，認為品牌就是最好的檢驗標章。
臺北市長柯文哲：「高總經理是一個很，俠義之士，在現代人裡面，要維持一種理想不太容易，所以他是算是一個滿，滿有滿有，現代俠客。」
臺北市長柯文哲表示，他曾到義美位於桃園的工廠參觀，看到牆上掛著「做餅是良心事業」的匾額，點出了企業良心，才是食品安全，最重要的把關者。
義美總經理高志明：「我父親生前就一直交代，做餅是老實人的行業，是良心的事業，其實在公司在這情況之下，我們做盡力做到我們應該做的，所以我也告訴我們同仁，其實我們所能夠做的，只是讓這個安全接近於背景值。」
義美總經理高志明發表新書，暢談現代環境中的污染避無可避，食安要從原物料就開始做源頭管理，同時，食材、食物和食品，應該要拆成三種不同的法律規範，不然食安問題還是會再發生。
而柯文哲認為，每個有品牌的業者，都有自己的食品實驗室，但實驗室設置的目的，是為了認真檢查安全，還是認真通過檢查。
臺北市長柯文哲：「將來臺北市政府會採用一種更，就是要求每一個企業要對你的行為負責，所以我不會去增加很多的稽查人員，但是，有一點我是可以跟大家保證，你被我抓到，誰來說都沒有用，誰來講都沒效，我就是一定把你幹掉。」
柯文哲表示，食品安全不是增加稽核人員就能解決，有品牌的業者要有良心，而那種沒有自我檢驗能力的路邊攤，才是政府必須協助的對像。
新唐人亞太電視陳玄青、黃庭鋒台灣台北報導
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