【新唐人2014年09月19日讯】在纽约举办的一年一度日本清酒美食展上，四处飘着清酒的味道，让饮者流连忘返，而各式日本料理也令人垂涎三尺，随记者承懿去看看。
在曼哈顿中城举办的日本清酒美食展上，聚集了许多餐饮业者，了解行业资讯。海产摊位展示出来自日本特制的新鲜鱼片。
日本海产寿司师傅赖嗣宏:“先放血，没有鱼腥味，冷冻方式是最新的冷冻方式，鱼肉呢本身保持的鲜味比较久，颜色也保持得比较久。”
除了生鱼片食材新鲜，制作方式也与众不同，寿司师傅会在生鱼片下抹上一层芥末，以调出鱼的甜味。
美食展上各个展位都提供试吃，你可以品尝到配色鲜亮的芥末饼干，造型各异的蟹棒天妇罗，还有在市面上买到60美元一磅的鲜嫩神户牛肉。
吃过了主食，就来尝尝独特的抹茶口味提拉米苏。
Momoko Story公司销售经理Junko Wu:“绿茶是有机绿茶，我们想综合西洋的甜点和亚洲的甜点在一起，就做了这个抹茶提拉米苏。”
美食展中，你不但可以看到日本料理追求食材新鲜，健康，还可以看到制作中讲究调味，以作出最精致的食物。
如果你想要学几招，可以上网查询相关资讯。 www.jfc.com/sakeexpo/
新唐人记者承懿 韩瑞纽约采访报导
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