【新唐人2014年09月19日訊】在紐約舉辦的一年一度日本清酒美食展上，四處飄著清酒的味道，讓飲者流連忘返，而各式日本料理也令人垂涎三尺，隨記者承懿去看看。
在曼哈頓中城舉辦的日本清酒美食展上，聚集了許多餐飲業者，了解行業資訊。海產攤位展示出來自日本特製的新鮮魚片。
日本海產壽司師傅賴嗣宏:「先放血，沒有魚腥味，冷凍方式是最新的冷凍方式，魚肉呢本身保持的鮮味比較久，顏色也保持得比較久。」
除了生魚片食材新鮮，製作方式也與眾不同，壽司師傅會在生魚片下抹上一層芥末，以調出魚的甜味。
美食展上各個展位都提供試吃，你可以品嚐到配色鮮亮的芥末餅乾，造型各異的蟹棒天婦羅，還有在市面上買到60美元一磅的鮮嫩神戶牛肉。
吃過了主食，就來嚐嚐獨特的抹茶口味提拉米蘇。
Momoko Story公司銷售經理Junko Wu:「綠茶是有機綠茶，我們想綜合西洋的甜點和亞洲的甜點在一起，就做了這個抹茶提拉米蘇。」
美食展中，你不但可以看到日本料理追求食材新鮮，健康，還可以看到製作中講究調味，以作出最精緻的食物。
如果你想要學幾招，可以上網查詢相關資訊。 www.jfc.com/sakeexpo/
新唐人記者承懿 韓瑞紐約採訪報導
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2014/09/19/a1139437.html
