【新唐人2014年09月14日讯】社区广角镜（362）砾石堆也能种植出农作物吗？台湾彰化的神农奖得主蔡忠良，五年前尝试使用砾耕来种植安全无毒的山葵，历经三年反复尝试，终于种植成功，还获得日本业者青睐。
大片温室里，屈身低头种植的是农场里的山葵，不过，仔细一看这些山葵怎么都种在砾石堆上。
负责人蔡忠良：“比较安全，（怎么说），因为台湾就是病毒，还有连作障碍，因为砾耕是没有连作障碍这个问题。”
不过，少了土壤的养份，山葵可能会营养不良，看看室内的喷雾器、负离子制造器及这个控制水位的管子，可是大有学问。
负责人蔡忠良：“因为石头里面有个缺点，石头它没有办法吸收养份，它不好控管，（那你们怎么克服），就是用肥料上，电脑上去控管，你什么时候加肥料给它吃，吃多久。”
神农奖得主蔡忠良利用了足足可以盖三十层楼的砾石，总重量达三千顿。而占地两千坪的温室里，种植了十万颗山葵，历时五年细心照料。
民众：“单独吃的话很呛辣，鲨鱼皮磨（山葵）起来非常细，它那个味道更明显。
负责人蔡忠良：“如果真的哇沙米你一闻，冲你刚才就直接冲过脑门，那个是真的，你吃过以后，还有就哇沙米五个条件要具备，就是呛、辣、香、甜、回甘，这五个东西要全部到位。”
蔡忠良表示，一般高山种植山葵要花3年，日本当地要4年，采用砾耕法种植山葵只需要2年时间采收，也让台湾农业更具竞争力。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾南投报导
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